Luk ( kapula, crveni luk, onion eng.) Neophodna dodatak u pripremi većine jela, pogotovo kod jela od mesa, povrća, salata i divljači.
Iako postoje mnoge vrste luka, uglavnom ga dijelimo na zeleni luk (mladi) i suhi. Dostupan je tijekom cijele godine, a čuvamo ga na suhom i prozračnom mjestu. Mladi (zeleni) luk nekoliko dana možemo sačuvati u hladnjaku. Može se koristiti sirov, kuhan i pečen. Dobar je izvor vitamina C, sadrži malo kalorija i nema masnoća, kolesterola i natrija.
