AJVAR OD ZRELIH RAJČICA
Preparation mode:
Potrebno:
- 4 kg rajčica
- 4 glavice luka
- jedna zelena paprika
- žlica octa,
- malo cimeta u prahu
- soli po ukusu
Način pripreme:
Rajčice ogulite i sitno isijecite, dodajte luk isječen na kockice i papriku samljevenu na mašini za meso pa kuhajte. Kada je upola kuhano, dodajte soli po ukusu, a kada postane dovoljno gusto, tada dodajte cimet u prahu i ocat. Prohlađeno usipajte u manje suhe tegle, povežite celofanom i držite na hladnom mjestu. Odličan je uz toplo i hladno meso, te kao dodatak uz razne umake i čorbe.