Šalša od tikvica
Preparation mode:
POTREBNO:
- 1-2 mlade tikvice
- jedna lijepa zrela rajčica
- glavica luka, češanj češnjaka,
- malo peršin
- malo ulja
- soli, papra
NAČIN PRIPREME:
Tikvice ostrugati, očistiti od sjemenki i narezati na male kockice. Rajčicu oguliti, također narezati na kockice. Luk usitniti i propržiti na ulju (najbolje miješano suncokretovo i maslinovo) da omekša. Dodati tikvice i pržiti uz stalno miješanje. Kad skoro omekšaju, dodati rajčice, usitnjeni češnjak, nasjeckan peršin, posoliti i popapriti po želji. Uz stalno miješanje ostaviti da se šaša sjedini i da suvišna tekućina ispari. Fino ide uz kuhanu janjetinu i domaću tjesteninu.