Exit print mode Print recipe A+ A- Undo all

Baranjski fiš paprikaš

Preparation mode:

POTREBNO:

1/2 kg ribe po osobi (70% šaran, 15% som, 15% štuka)
1 srednja glavica luka / kg ribe
1 velika žlica slatke paprike / kg ribe
1 dl rajcice / kg ribe
2 dl bijelog vina / kg ribe
sol, ljuta paprika po ukusu
2-3 ljuta feferona
1 l vode / kg ribe

NAČIN PRIPREME:

Luk skuhati u malo vode, pa ga mikserom usitniti. U kotlic staviti ribu izrezanu na komade, luk, feferone, sol, papriku, rajcicu, i hladnu vodu. Sve staviti na jaku vatru (najbolje na otvorenom), i od trenutka kljucanja kuhati 35 minuta. 5 minuta prije kraja kuhanja dodati vino, i zaciniti po ukusu. Poslužiti obavezno uz široke domace rezance.