Exit print mode Print recipe A+ A- Undo all

BAVARSKI HRBAT

Preparation mode:

POTREBNO:

srneći hrbat
dimljena slanina
marinada za divljač
1 dl slatkog vrhnja

NAČIN PRIPREME:

Pustite da srneći hrbat odleži u marinadi barem 12 sati. Potom meso izvadite i obrišite pa ga zamotajte slaninom. U usku posudu stavite povrće od marinade na to meso i pecite 15 minuta za svaki kilogram mesa. Pečeno meso stavite na pladanj i držite na toplo. Povrće zalijte marinadom i kuhajte dok gotovo skroz ne ispari, dodajte mu vrhnje i kuhajte na laganoj vatri dok ne ispari na trećinu. Procijedite umak i poslužite ga u posebnoj posudi.