Cappucino torta

Preparation mode:

POTREBNO: (8 komada)

Biskvit:

250 g čokoladnih keksa
170 g gorke čokolade
0.5 šalice smeđeg šećera
malo muškatnog oraščića

Ganache:

1 /2 šalica vrhnja
550 g gorke čokolade
0.25 šalice likera od kave

Krema:

750 g krem sira
1 šalica šećera
1 /2 žlica brašna
1 /2 žlica ruma
2 žlice Cappuccina iz vrećice
2 žličice ekstrakta vanilije
1 /2 žličica meda
3 jaja

NAČIN PRIPREME:

Pomiješajte sve sastojke za biskvit u blenderu i miksajte dok ne dobijete mrvičastu smjesu.

Rukama utisnite smjesu u kalup, ostavljajući malo uzdignute rubove.

Za ganache zagrijte vrhnje, a zatim maknite s vatre te dodajte kockice čokolade i liker. Miješajte dok se ne rastopi, a zatim dvije šalice ganachea prelijte po biskvitu. Stavite 30 minuta u zamrzivač.

Napravite kremu: mikserom miješajte sir i šećer, a zatim umiješajte brašno.

U maloj posudi pomiješajte rum, cappuccino, vaniliju i med, pa umiješajte u sir. Dodajte jedno po jedno jaje i miješajte.

Prelijte kremu preko ganachea i biskvita te pecite oko sat vremena. Ohladite i poslužite.

Dobar tek!