Čarobne zvjezdice

Preparation mode:

Božićni i novogodišnji ugođaj bez ovih kolačića ne bi bio isti.

POTREBNO;

Tijesto:

• 300 grama glatkog brašna
• na vrh noža praška za pecivo
• 100 grama mljevenih badema
• 250 grama šećera u prahu
• 2 jaja
• prstohvat soli
• 1 žlica ruma
• 150 grama omekšalog maslaca
• 1 vanilin šećer

Nadjev:

• 100 grama mljevenih kikirikija – neslanih
• 2 jušne žlice meda
• 1 jušna žlica kakaa u prahu
• 1 žličica cimeta

NAČIN PRIPREME:

Od navedenih sastojaka umijesiti prhko tijesto rukama ili mikserom – spiralnim nastavkom za miješanje. Gotovo tijesto umotati u prozirnu foliju i staviti 30-tak minuta u hladnjak.

Uključiti pećnicu na 180 stupnjeva C.

Izvaditi tijesto iz hladnjaka, razvaljati na debljinu 2-3 mm pa rezati zvjezdice i stavljati na lim prekriven papirom za pečenje.

Zvjezdice peći 8 minuta na 180 stupnjeva C.

Za nadjev samljeti kikiriki (neslani). Otopiti med na pari pa ga samo malo ohladiti i umiješati u smjesu mljevenog kikirikija, cimeta i kakaa.
Pečene zvjezdice ohladiti pa spajati žličicom nadjeva. Nadjev se stavlja samo u sredinu u krug jer se teško razmazuje do rubova. Keksići su bolji kad par dana odstoje.

Izvor: Tekst i fotografije – Recepti iz moje bilježnice