Cezar salata s piletinom

Preparation mode:

POTREBNO:

500 g pilećih prsa
1 žlica maslaca
4 male glavice zelene salate
4 ploške tosta
2 žlice maslaca s češnjakom
1 žlica maslinova ulja

Za dresing:
1 češanj češnjaka
1 žličica soka od limuna
1 žličica ljutog senfa
1 jaje
125 ml maslinova ulja
sol, papar,
prstohvat šećera
žličica paste od srdela

Ostalo:
50 g naribanog parmezana

NAČIN PRIPREME:

Pileća prsa operite, posušite i pržite na vrućem maslu sa svih strana 12 – 16 minuta. Zelenu salatu operite i očistite, natrgajte na komade veličine zalogaja i protresite. Tost narežite na kockice. Maslac s češnjakom i ulje ugrijte u tavi pa na tome popržite tost. Sve sastojke za dresing stavite u mikser i miksajte dok ne postane kremast. Začinite i po potrebi razrijedite s malo vode. Salatu stavite u posudu. Piletinu posolite i popaprite, narežite na ploške i rasporedite po salati. Dresing stavite u odvojene posude i prije posluživanja pomiješajte sa salatom. Na kraju pospite naribanim parmezanom.