Čokolada i orasi
Preparation mode:
POTREBNO:
za biskvit
- 4 jaja
- 20 dag šećera
- vanilin-šećer
- 8 dag brašna + za kalup
- 8 dag škrobnog brašna
- 4 žlice kakaa
- 1 žličicu praška za pecivo
- sol
masnoću za kalup
dodaci
- 8 dl vrhnja
- 5 žlica likera od čokolade
- 10 dag čokolade
- 20 dag oraha
- 1 učvršćivač za šlag
- čokoladne bombončiće za ukras
- 2 žlice naribane čokolade
NAČIN PRIPREME:
Istucite žumanjke s obije vrste šećera i 2 žlice vode. Pomiješajte obje vrste brašna s praškom i kakaom, pa pomalo umiješajte u žutanjke, naizmjence sa snijegom od malo posoljenih bjelanjaka. Ulijte u namašten i pobrašnjen kalup, promjera 26 cm. Pecite 25 minuta u pećnici, zagrijanoj na 200 Celzijevih stupnjeva.
Neka se dobro ohladi (najbolje preko noći). Biskvit prorežite u 3 lista i navlažite malo razvodnjenim likerom (4 žlice). Istucite preostalo slatko vrhnje s učvršćivačem i preostalim likerom. Odvojite 8 polovica oraha za ukras, polovicu preostalih krupno nasjeckajte, a drugu polovicu sitno sameljite. Odvojite malo tučenog vrhnja za ukras, a u ostalo primiješajte mljevene orahe i sitno naribanu čokoladu. Time slijepite i omažite tortu. Sa strane utisnite nasjeckane orahe. Od preostalog tučenog vrhnja načinite 16 ružica, pa svaku drugu ukrasite polovicom oraha. Uz njih poslažite čokoladne bombončiće, pa sve pospite naribanom čokoladom.
Neka se dobro ohladi (najbolje preko noći). Biskvit prorežite u 3 lista i navlažite malo razvodnjenim likerom (4 žlice). Istucite preostalo slatko vrhnje s učvršćivačem i preostalim likerom. Odvojite 8 polovica oraha za ukras, polovicu preostalih krupno nasjeckajte, a drugu polovicu sitno sameljite. Odvojite malo tučenog vrhnja za ukras, a u ostalo primiješajte mljevene orahe i sitno naribanu čokoladu. Time slijepite i omažite tortu. Sa strane utisnite nasjeckane orahe. Od preostalog tučenog vrhnja načinite 16 ružica, pa svaku drugu ukrasite polovicom oraha. Uz njih poslažite čokoladne bombončiće, pa sve pospite naribanom čokoladom.