Exit print mode Print recipe A+ A- Undo all

CVJETOVI BAZGE S PRELJEVOM

Preparation mode:

POTREBNO:

8-12 cvjetova bazge (ovisno o veličini)
2 jaja
250 g brašna (pola oštrog pola glatkog)
2 dl crnog vina
4 žlice ulja
10 g smeđog šećera
sol

NAČIN PRIPREME:

Bazgine cvjetove oprezno isplahnemo – ocijedimo na papirnatom ubrusu. Odijelimo žumanjke od bjelanjaka koje stavimo na stranu. U posudu prosijemo brašno dodamo vino, ulje, žumanjke i sol. Kratko miješamo da dobijemo glatko tijesto i ostavimo ga počivati 30 minuta. Tik prije upotrebe od bjelanjaka istučem čvrsti snijeg i oprezno ga umiješamo u tijesto. Svaki cvijet bazge pojedinačno pržimo 3-5 minuta na vrućoj masnoći da bude zlatnorumeni. Poslužujemo ga uz trešnje i preljev od trešanja.