DOMAĆI KRUH
Preparation mode:
POTREBNO:
- 1,5 kg brašna
- 30 g kvasca
- sol
- voda
NAČIN PRIPREME:
U šalicu mlake vode stavite kvasac da digne. Kada kvasac naraste, izlijte ga u posudu za miješanje, dodajte brašno, sol i mijesite sve dok tijesto ne postane glatko. Kad se tijesto izjednači stavite ga na dasku posutu brašnom i mijesite dodajući brašno dok se tijesto ne prestane lijepiti za prste. Tijesto je dobro umiješeno kada je srednje tvrdo i elastično. Takvo tijesto prekrijte čistom krpom i ostavite na toplom mjestu da naraste. Kada naraste ponovo ga mijesite još nekoliko minuta. Tijesto je bolje što se duže mijesi. Tijesto podijelite na dva dijela i oblikujte te ga stavite u pobrašnjen i namašćenu posudu i pecite u dobro zagrijanoj pećnici. Poslije desetak minuta smanjite temperaturu i pecite dok kruh nije gotov. Kad se kruh izvadi iz pećnice prekrijte ga čistom krpom i ostavite malo da odstoji da malo omekša.