Exit print mode Print recipe A+ A- Undo all

Đurđevačka koljenica

Preparation mode:

POTREBNO:

4 kom. koljenica
10 dag masti ili ulja
2 glavice luka
15 dag suhe domaće kobasice
2 kom svježe paprike
2 kom svježe rajčice
2 dl kiselog vrhnja
1 dl vina
sol, papar

NAČIN PRIPREME:
Koljenice operite, posolite i na vrućoj masti prepecite sa svih strana tako da dobiju rumenu boju i ostavite na toplom.

Posebno na masti popržite sitno sjeckani luk. pa kad zažuti, dodajte papriku narezanu na veće kocke i pirjajte još 10 minuta.

Zatim dodajte oguljenu, izrezanu na kriške.
rajčicu, kobasice narezane na kolute, dodajte u posudu pripremljene koljenice, posolite i popaprite. te pirjajte zajedno oko 1 sat. Pri kraju
dodajte vino i kiselo vrhnje.
Servirajte s kuhanim krumpirom ili pirjanom rižom.