Engleska pita od jabuka
Preparation mode:
POTREBNO:
- 250 g brašna
- 170 g maslaca
- malo soli
- 6 žlica ledeno hladne vode
- 1 kg brašnjavih jabuka
- sok i kora od 1 limuna
- 2 vrhom pune žlice kristal šećera
- 1 vrećica vanilin šećera
- navrh žličice cimeta
- malo muškatnog oraščića
- 50 g grožđica
- 2 žlice gustina
- šećer u prahu
- pekmez od marelica
NAČIN PRIPREME:
Brašno, maslac i sol promiješati vilicom i napraviti krupne mrvice. Uz stalno miješanje dodati hladnu vodu te promijesiti. Rastanjiti tijesto u jednu veću i jednu manju okruglu ploču. Pleh obložiti većim dijelom tijesta. Vilicom izbosti tijesto na više mjesta. Jabuke oljuštiti, izvaditi sjemenke a zatim narezati na sasvim male kriške. Jabukama dodati limun, šećer, vanilin šećer, cimet, oraščić, grožđice i gustin. Izmiješati. Ovom smjesom prekriti tijesto i gore staviti drugi dio tijesta. Čvrsto pritisnuti rubove i izbosti s vilicom. Peci pitu u pećnici oko 40 min na 200 stupnjeva. Premazati vruću pitu zagrijanim pekmezom od marelica, ohladiti je i prije posluživanja posipati šećerom u prahu.