Fantastična pita

Preparation mode:

Tijesto:

✦250 g margarina

✦300 g brašna

✦1 žumanjak

✦prstohvat soli

✦1 žlica šećera

✦100 ml vode

Priprema: Otopiti margarin i malo ga ohla­diti. Od svih sastojaka zamijesiti tijesto, po­dijeliti na pola, zamotati u plastičnu foliju i staviti u hladnjak na oko 1 sat. Pola tijesta razvaljati i staviti na pouljen i pobrašnjen lim dimenzije 21 x 36 cm.

Premaz:

✦2 žlice džema po želji

Priprema: Tijesto premazati sa džemom.

Nadjev:

✦5 žumanjaka

✦200 g šećera

✦2 vanilin šećera

✦ribana korica od 1 limuna

✦100 g mljevenih oraha

✦100 g ribane čokolade za kuhanje

✦snijeg od 6 bjelanjaka

Priprema: Šećere i žumanjke pjenasto izra­diti. Dodati koricu limuna, orahe i ribanu čo­koladu, pa promiješati. Dodati tučeni snijeg od bjelanjaka i promiješati pjenjačom. Na tijesto staviti nadjev, a na nadjev drugu po­lovicu razvaljanog tijesta i malo ga izbockati vilicom. Peći na temperaturi 180 °C oko 35 minuta.

Glazura:

✦200 g čokolade za kuhanje

✦6 žlica ulja

Priprema: Pečen i ohlađen kolač preliti čo­koladnom glazurom čije sastojke prethodno otopiti na pari.