Fina pita od krušaka
Preparation mode:
POTREBNO:
- -Brašno
- -Šećer
- -Margarin
- -Jaja
- -Vrhnje za kuhanje
- -Mlijeko
- -Kruške
- -Naranča
- -Limun
- -Med
- -Marmelada od borovnica
- -Čokolada
NAČIN PRIPREME:
Od brašna, šećera, margarina i žumanjka umijesimo prhko tijesto i ostavimo da kratko odleži. Kruške ogulimo i stavimo u vodu s limunovim sokom da ne potamne. Tijesto razvaljamo i stavimo u kalup, pokrijemo folijom te pečemo 7 – 8 minuta na 200 stupnjeva.
Na polupečeno tijesto stavimo narezane i oguljene kruške te zalijemo tekućinom od 2 jaja, 1,5 dcl mlijeka i 1,5 dcl vrhnja za kuhanje te stavimo peći 25 – 30 minuta na 200 stupnjeva.
Naranču ogulimo nožem i izvadimo segmente. Koricu očistimo od bijele opne i narežemo na tanke trakice. U mali lonac stavimo šećer, malo vode, narančinu koricu i segmente i kuhamo na laganoj vatri dok ne dobijemo sirup. Kad je gotovo procijedimo i nastavimo kuhati zagusti. Dodamo malo marmelade i dobro promiješamo.
Čokoladu otopimo na pari sa maslacem i malo vrhnja za šlag- Na tanjur serviramo podlogu od čokolade te na nju stavimo trokut tople pite i prelijemo ju sa malo meda dok oko nje pokapamo malo sirupa od naranče.
Izvor: Masterchef