Fino varivo s mahunama i mesom

Preparation mode:

POTREBNO: priprema:45 min, za 2 osobe

• 250 g zelenih mahuna
• 500 g mljevene junetine
• 250 g krumpira
• 1 glavica luka
• 700 ml mesne juhe
• 1 žlica koncentrata rajčice
• 100 g mini rajčica
• 1 lovorov list
• 1 žlica sjeckanog vlasca
• maslinovo ulje
• sol i papar

NAČIN PRIPREME:
      Povrće očistimo i operemo. Mahune narežemo na polovine, tikvicu na ploške, očistimo od mekane sredine i narežemo na trakice, a krumpir i luk narežemo na kockice.

U tavi, na vrućem maslinovom ulju, kratko popržimo luk, dodamo mljeveno meso, koncentrat rajčice i sve zajedno, stalno miješajući, pržimo 10-ak minuta.

Zatim dodamo lovorov list, preostalo narezano povrće (krumpir, mahune i mini rajčice), podlijemo mesnim temeljcem, poklopimo i kuhamo na laganoj vatri 15-ak minuta. Potom začinimo solju i paprom, i ostavimo da kuha još 5 minuta.

Gotovo varivo posipamo sjeckanim vlascem i poslužimo.