FLAMBIRANA PUREĆA PRSA
Preparation mode:
POTREBNO: 
- 1/2 kg purećih prsa
- 00,3 konjaka ili vinjaka
- 2,5 dl slatkog vrhnja
- 200 g malih šampinjona
- 800 g krumpira
- 4 žumanjak
- muškatni oraščić,
- sol, maslac
- brašno
- 2 jaja 2 konr
- oljušteni sjeckani badem
- ulje
NAČIN PRIPREME:
Skuhajte krumpir, ogulite i protisnite. Promiješajte sa žumanjcima, oraščićem, maslacem i solju. Oblikujte kruškice. Bademe narežite na listiće, na vrh ubodite klinčiće. Kruškice umočite u razmućena jaja, obložite bademima i ispržite u vrućoj masnoći. Odreske posolite i popržite na masnoći. Kad dobiju boju, zalijte konjakom ili vinjakom i zapalite. Ostatku mesa dodajte sok od pečenja, vrhnje i šampinjone. Malo prokuhajte. Na tanjur ulijte umak, stavite meso i šampinjone te kruškice od krumpira i poslužite.