Fusilli s rajčicama i sirom
Preparation mode:
POTREBNO:
- 300 g fusilla
- 100 g ljutike
- 2 režnja češnjaka
- 400 g mini rajčica
- 2 svežnjića vlasca
- 2 žlice maslaca
- 300 ml povrtnog temeljca
- 200 gsvježeg sira papar
- 1 prstohvat muškatnog oraščića
- 1 prstohvat šećera
- 3 grančice krbuljice
- sol
NAČIN PRIPREME:
Tjesteninu skuhajte, prema uputama s pakiranja, u kipućoj slanoj vodi. Zatim je ocijedite. Ljutiku i češnjak oljuštite te oboje nasjeckajte. Rajčice operite, očistite i narežite. Vlasac operite, posušite i narežite na kolutiće.
Maslac ugrijte u tavi te u njemu propirjajte ljutiku i češnjak. Dodajte rajčice i kratko ih popržite. Povrtni temeljac ulijte te zakuhajte. Svježi sir i vlasac umiješajte u umak. Začinite ga soli, paprom, muškatnim oraščićem i šećerom. Dodajte tjesteninu, kratko je ugrijte i ponovno sve začinite.
Krbuljicu operite, posušite i natrgajte listiće. Tjesteninu s rajčicama i svježim sirom poslužite na tanjurima. Ukrasite listićima krbuljice.