Galette od jabuka

Preparation mode:

POTREBNO:
Lim za pečenje:

Prhko tijesto:
210 g integralnog pšeničnog brašna
1 žličica Dr. Oetker Original Backin prašak za pecivo
80 g šećera u prahu
1 omot Dr. Oetker Vanilin šećer

1 prstohvat soli
110 g mekog maslaca
2 žlice mlijeka
2 žlice mljevenih badema

Nadjev:
3 žlice mljevenih lješnjaka
500 g jabuka (očišćenih i narezanih na ploške)
1 žličica cimeta
2 žlice smeđeg šećera
Za premazivanje:
1 jaje
1 žlica smeđeg šećera

NAČIN PRIPREME:
Namastite lim za pečenje. Zagrijte pećnicu.

Prhko tijesto:
Pomiješajte brašno i prašak za pecivo i stavite u zdjelu. Dodajte šećer u prahu s vanilin šećerom, soli, maslacem i mlijekom te mikserom (lopaticama) izradite tijesto. Umijesite bademe.

Tijesto omotajte folijom za čuvanje svježine te ostavite oko 40 minuta na hladnom.

Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj radnoj površini u oblik kruga (promjera 30 cm) i stavite na namašćen lim za pečenje.

Nadjev:
Pospite mljevenim lješnjacima i ostavite pritom 5 cm slobodan rub. Raspodijelite jabuke po lješnjacima. Pomiješajte cimet sa smeđim šećerom i pospite po jabukama.

Premazivanje:
Slobodan rub preklopite prema unutra, premažite jajetom i pospite smeđim šećerom. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na donjoj rešetki oko 38 minuta.

Izvor: Dr.Oetker