Goveđi sote

Preparation mode:

POTREBNO:

• PIK Maturo biftek Stroganoff – kockice (0,60 kg)
• Paprika (1 kom)
• Luk (1 glavica)
• Šampinjoni (0,20 kg)
• Mileram (0,10 l)
• Mesni umak (0,10 l)
• Sol, papar (po potrebi)
• Konjak (0,02 l)
• Ulje (0,05 l)

NAČIN PRIPREME:
Meso naglo prepržimo na masnoći sa svih strana da se zatvore pore. Meso izvadimo van iz posude, a u posudu dodamo na rezance rezano povrće, naglo ga prepržimo, malo podlijemo temeljcom ili vodom. Malo prepržimo, dodajemo meso, prelijemo konjakom i usplamtimo (flambiramo). Dodajemo mileram i po potrebi još malo mesnog umaka. Pustimo da sve zajedno prokuha, tj. da se sjedini, dotjeramo okus sol, papar. Kao prilog ovom jelu možemo poslužiti – krumpir, rižu ili tijesto.

Izvor: Volim meso