GRAH S JEČMOM
Preparation mode:
POTREBNO:
- 1/2 kg graha
- 250 g ječma
- 700 g suhi svinjski rebara
- 100 g suhe slanine
- 1-2 mrkve
- 1 korijen celera
- 1 glavica luka
- 1 žličica crvene paprike
- 2 žlice peršinova lišća
- papar
- sol
- ulje
NAČIN PRIPREME:
Grah ostavimo preko noći da se namače u vodi. Ocijedimo ga i skuhamo s mrkvom i celerom, pa mu dodamo ječam koji smo posebno skuhali. Dodamo također meso i slaninu, zajedno s vodom u kojoj su se kuhali. Popržimo sitno narezani luk na ulju, dodamo crvenu papriku i dodamo zapršku u lonac. Kuhamo još oko pola sata, pa popaprimo, dodamo peršin i dosolimo ako jelo nije dovoljno slano.