Exit print mode Print recipe A+ A- Undo all

ŽGVACET OD KOKOŠI

Preparation mode:

POTREBNO:   

   
 
NAČIN PRIPREME:  

Kokoš dobro očistimo, operemo, izrežemo na manje komade pa popržimo na ulju da porumeni. Zatim dodamo sitno isjeckani luk, promiješamo, posolimo, popaprimo i dodamo oguljenu i na kockice isječenu rajčicu. Kad tekućina potpuno ukuha, pospemo brašnom, malo promiješamo i dodamo toliko vode da prekrije meso. Stavimo mažuran i bosiljak, dolijemo vino i pustimo da kuha na laganoj vatri dok meso potpuno omekša. Uz žgvacet se kao prilog obično poslužuje tjestenina , fuži, palenta, ali mogu se poslužiti i drugi prilozi. Žgvacet je omiljeno jelo u Istri.