Hajdina kaša s gljivama
Preparation mode:
POTREBNO:
- 300 g hajdine kaše
- luk, češnjak,
- gljive (najbolje su vrganji jer imaju jaki miris i aromu),
- malo slanine i suhe šunke
- Vegeta, papar
NAČIN PRIPREME:
Hajdinu kasu dobro operemo i stavimo da se kuha u vodi ili ako imamo bistre kokošje juhe.Za to vrijeme u tavici ispržimo na sitno izrezani luk, češnjak, slaninu i gljive(količine po vlastitoj volji), posolimo vegetom, Kad je kasa gotova , ocijedimo je i pomiješamo sa isprženom smjesom, prema potrebi posolimo, dodamo biber i malo dolijemo vode da ne bi bilo presuho. Odgovara kao prilog uz sva pecanja a naročito uz divljač. Poslužiti bijelo vino iz Varaždinskog područja. Dobar tek i živjeli!