HRVATSKI SLOŽENAC
Preparation mode:
POTREBNO:
- 600 g svinjetine
- 150 g suhe slanine
- 1 par kobasica
- 200 g šampinjona
- 2-3 glavice luka
- 4 dl bijelog vina
- 3 žlice pirea od rajčica
- 2-3 rajčice
- 1 žličica crvene mljevene paprike
- 1 kg kupusa
- 400 g krumpira
- 1 žlica peršina
- papar
- sol
NAČIN PRIPREME:
Slaninu isiječemo na komade i popržimo. Dodamo luk koji smo sitno isjeckali, a kad luk zažuti dodamo na kocke isječenu svinjetinu i pržimo. Kad meso malo popržimo dodamo isječene kobasice, šampinjone i preostale začine. Zatim zalijemo vinom, dodamo kupus koji smo isjekli na kocke, sve dobro izmiješamo, stavimo isječen krumpir i rajčicu koju smo isjekli na kolutiće. Dodamo malo vode ili juhe, stavimo u pećnicu i pečemo oko sat i 30 minuta.