Husarski uštipci
Preparation mode:
POTREBNO:
Tijesto:
- 30 dag brašna
- 20 dag masla ili margarina
- 10 dag šećera u prahu
- 1 vanilin šećer
- 2 žumanjka
- malo soli
- 10 dag mljevenih lješnjaka ili oraha
- marmelada za punjenje
NAČIN PRIPREME:
Zamijesite tijesto od navedenih sastojaka i ostavite zamotano u plastičnoj foliji u frižideru 2 sata. Oblikujte od tijesta dugački valjak i izrežite na jednake komade (veličine manjeg oraha). Od svakog komada oblikujte kuglicu i drškom veće kuhače napravite u sredini udubinu. Poslažite na lim obložen papirom za pečenje i pecite da lagano porumene. (10-15 min., ovisno o pećici). Ohlađene uštipke pospite šećerom u prahu (ja ih ne posipam, ali u receptu piše). Zagrijte marmeladu da malo provrije, ako je puno gusta dodajte žlicu vode. Malom žličicom punite udubine tekućom vrućom marmeladom i pustite da se suši. Ja namažem marmeladom i cijele kolačiće i uvaljam ih u grubo mljevene oguljene bademe pa tek onda stavljam marmeladu u rupicu. Jako je efektno ako stavite marmeladu od crvenog ribizla, ako nemate može marelica ili neka druga.