Jaja u zelenom umaku
Preparation mode:
POTREBNO:
- 6 jaja
- 100 g miješanoga začinskog bilja
- 1 svežnjić vlasca
- 2 ljutike
- 30 g maslaca
- 30 g brašna
- 350 ml temeljca
- 300 ml vrhnja
- sol, papar
NAČIN PRIPREME:
Jaja kuhajte 11 minuta. Začinsko bilje i vlasac operite, protresite i nasjeckajte. Ljutiku oljuštite i nasjeckajte. Maslac zagrijte u loncu te staklasto propirjajte ljutiku. Dodajte brašno i miješajući napravite zapršku. Temeljac lagano ulijevajte uz stalno miješanje te umak još jednom zakuhajte. Umiješajte vrhnje, začinsko bilje i vlasac. Zeleni umak dobro posolite i popaprite.
Jaja prelijte hladnom vodom, oljuštite i prerežite. Zeleni umak poslužite s polovicama jaja. Možete posuti svježe mljevenim paprom i ukrasiti začinskim biljem.