Janjeće polpete s pireom od rikule
Preparation mode:
POTREBNO: (za 4 osobe)
- 80 dag mljevene janjetine
- 1/2 vezice vlasca
- sol i papar po želji
- 1 dl suncokretovog ulja
- 1 dl maslinovog ulja
- 3 srednja krumpira
- 25 dag rikule
- 3-4 mlada češnjaka
NAČIN PRIPREME:
Meso posoliti, popapriti, dodati usitnjen vlasac i oblikovati polpete. Po potrebi uvaljati u malo oštrog brašna i ispržiti u mješavini ulja. Krumpir kuhati u slanoj vodi. Ocijediti. Dodati opran i osušen mladi češnjak i rikulu.
Sve zajedno izmiksati dok se ne dobije glatki pire. Posoliti, popapriti, promiješati i poslužiti s polpetama.