Juha od bundeve
Preparation mode:
POTREBNO:
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 veći luk ili dva manja sitno nasjeckana
- 2 mrkve sitno nasjeckane
- 1 žličica djumbira u prahu
- pola žličice muškatnog oraščića
- sol, papar
- 500 ml vode
- 370 g pirea od bundeve
- 100 ml kiselog vrhnja
NAČIN PRIPREME:
Na srednjoj vatri u većoj posudi na maslinovom ulju dinstajte luk i mrkvu, dok lagano ne pozlate. Povremeno promiješajte i dodajte vodu, pire od bundeve, sol, papar, djumbir i muškatnii oraščić. Pustite da zakuha pa smanjite vatru i kuhajte dok mrkva ne omekša, povremeno promiješajte. Smjesu izlijte u multipraktik i dobro promiksajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Vratite smjesu na vatru, dodajte kiselo vrhnje, promiješajte i ostavite na laganoj vatri da prokuha.