Juha od girica
Preparation mode:
POTREBNO:
- 1,5 kg girica
- zelenje za juhu
- 5 dag ulja
- žlica brašna
- malo ljute paprike
- sol, papar
- peršinov list
- kiselo vrhnje
- 1 žumanjak
- limunov sok
- kockice kruha
NACIN PRIPREME:
Ribu očistiti, oprati i staviti u posudu s vodom i zelenjem za juhu. Kuhano zelenje i riblje meso zajedno s vodom protisnuti. U tavi na ulju zažutiti brašno i dodati malo ljute paprike. Doliti juhe tek toliko da može prokuhati i sve skupa vratiti natrag u juhu. Osoliti popariti i prokuhati juhu još oko pola sata. Zatim dodati dosta nasjeckanog peršinovog lista, u kiselom vrhnju razmutiti žumanjak s nekoliko kapi limunovog soka i to dodati u juhu. Poslužiti s prženim kockicama kruha.