Juha od graha s trgancima
Preparation mode:
POTREBNO:
- 20 dag graha
- 5 dag masti
- 1 glavica luka
- 5 dag slanine
- 2 češnja češnjaka
- 1 žlica brašna
- crvena paprika
- mažuran
Za trgance:
- 12 dag brašna
- 1 jaje
- sol
NAČIN PRIPREME:
Grah, nakon što se močio, skuhati. Posebno na masti popržiti nasjeckan luk pa kada omekša, dodati slaninu narezanu na kockice, malo je popržiti a zatim dodati nasjeckan češnjak i brašno. Promiješati, dodati sol, mljevenu papriku i malo mažurana, pa na to dodati kuhani grah s vodom. Nakon što malo prokipi ukuhati trgance.
Priprema trganca:
U brašno umiješati malo soli, a zatim jaje da se dobije tvrde tijesto. Komadiće tijesta otkidati prstima i odmah stavljati kuhati u vrelu juhu.