Juha od krumpira s gljivama
Preparation mode:
POTREBNO:
- 1/2 kg krumpira
- 6 dag masnoće
- 5 dag brašna
- 1 kiselo vrhnje
- 1 mrkva
- 1 korijen peršina malo celera
- 10 dag svježih ili 3 dag sušenih vrganja
- sol, papar
- mažuran
NAČIN PRIPREME:
Povrće izrežite na kockice i dodajte mu sirovi krumpir izrezan na kockice, mažuran. posolite i popapnte. Napravite svijetli zapržak i zalijte ga hladnom vodom. Dodajte ga u juhu i dalje kuhajte dok krumpir ne omekša. Kjselo vrhnje umutite sa žlicom brašna i na kraju umiješajte u juhu koja će se na taj način zgusnuti.
Napomena:
Ako juhu pripremate sa svježim vrganjima, morate ih prethodno propirjati na malo masnoće, a suhe vrganje prethodno namočite u vodi i na kraju dodajte u juhu.