JUHA OD PŠENICE
Preparation mode:
POTREBNO:
- 150 g suhe pšenice
- 150 g suhi kestena
- 150 g naglavičastog zelja
- 1 mrkva
- 1 glavica luka
- 1 žlica kumina
- 1 žlica ulja
- muškatni oraščić
- papar
- sol
NAČIN PRIPREME:
Tri dana prije namočite pšenicu u vodu i vodu mijenjajte dva puta dnevno. Zadnji dan stavite i kestenje da se namače. Nakon tri dana isperite pšenicu i kestenje i stavite u lonac pa dodajte narezanu mrkvu i luk. Ulijte oko 3 litre vode i kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena. Potom u lonac stavite narezano zelje, posolite pa kuhajte još 40 minuta. Sve zalijte uljem, popaprite, pospite muškatnim oraščićem, kuminom, dobro promiješajte i poslužite.