Exit print mode Print recipe A+ A- Undo all

Juha od povrća sa smuđem

Preparation mode:

Juha od povrca sa smudem POTREBNO:

150 g fileta od smuđa
400 g krumpira
2 komada poriluka
500 ml juhe od povrća
1 vrhnjE
sol, papar
1/2 limuna
1/2 svežnja kopra
2 ploške slanine

NAČIN PRIPREME:

Ogulite krumpir i narežite na veće komade. Poriluk očistite i operite te narežite na kolutiće. U lonac stavite krumpir, poriluk i juhu od povrća. Kuhajte pokriveno 20-ak minuta te sve zgnječite u pire. Dolijte vrhnje i zagrijte. Posolite i popaprite.
Filete smuđa operite i osušite, prerežite uzduž pa poprečno. Smotajte ih i probodite čačkalicom.

Limun narežite na ploškice. Prokuhajte 500 ml vode sa soli, paprom, ploškicama limuna i koprom. U toj tekućini ostavite ribu da se namače 2-3 minute.

Slaninu narežite na trakice te je pržite dok ne postane hrskava. Ostavite je da se ocijedi na kuhinjskom papiru. Juhu od krumpira poslužite sa svitcima od smuđa i slaninom. Začinite po želji te ukrasite koprom.