Exit print mode Print recipe A+ A- Undo all

Juha od rasola

Preparation mode:

POTREBNO:

NAČIN PRIPREME:

         Rasol procijediti, staviti u lonac, pa kuhati oko 10 minuta. Posebno u posudi zagrijati mast, pa na njoj popržiti sitno nasjeckan luk. Zatim dodati brašno. Kada brašno porumeni. umiješati crvenu papriku. U zapršku uliti malo rasola, promiješati, a zatim sve umiješati u kuhani rasol. Posoliti, popapriti, pa još kratko prokuhati. Na kraju, u juhu polako umiješati vrhnje s razmućenim žumanjcima. Po želji u juhu se mogu ukuhati žličnjaci, riža ili kobasice narezane na kolutiće.
       Rasol je tekućina koja nastaje pri kiseljenju zelja. Nekada se često pripremalo razne juhe i čorbe od rasola, jer ga je bilo gotovo u svakoj kući. Rasol se i danas koristi za piće umjesto vode, a vrijedi i kao izvanredno sredstvo protiv mamurluka.