Kilimandžaro torta
Preparation mode:
POTREBNO:
Kilimandžaro torta
BISKVIT:
- 5 jaja
- 17 dag šećera
- 10 dag brašna + 3 dag gustina
- 3 dag kakao + 1 prašak za pecivo
- 5 dag maslaca
FIL:
- konzerva mandarina ili bresaka
- 6 dl slatkog vrhnja
- 6 dag šećera u prahu
- 6 listova želatine
NAČIN PRIPREME:
BISKVIT: Žumanjke mutiti dugo sa pola količine šećera. Bjelanjke u snijeg sa drugom polovinom šećera te dodati u žumanjke.
Brašno, gustin, kakao i prašak pomiješati i dodavati žlicu po žlicu u smjesu. Na kraju umiješati maslac. Oblik za tortu promjera 26 cm obložiti papirom, izliti smjesu i peći 30 minuta na 190'C. Izvaditi iz kalupa, ohladiti i vodoravno prerezati. Jedan list izrezati na 16 trokutastih kriški.
ZA FIL: Želatinu namočiti u vodi. Mandarine ocijediti i narezati na kockice. Izlupati od vrhnja šlag sa šećerom i dodati otopljenu želatinu. Umiješati i ¾ mandarina lagano kuhačom. Kupolastu zdjelu obložiti folijom, sipati fil, poravnati i ohladiti u hladnjaku. Izokrenuti sadržaj na okruglu biskvitnu koru, skinuti foliju i zalijepiti kriške biskvita po kupoli.(slika) Na vrhu torte u sredini gdje je rupa staviti narezane mandarine i posuti šećerom u prahu.
Brašno, gustin, kakao i prašak pomiješati i dodavati žlicu po žlicu u smjesu. Na kraju umiješati maslac. Oblik za tortu promjera 26 cm obložiti papirom, izliti smjesu i peći 30 minuta na 190'C. Izvaditi iz kalupa, ohladiti i vodoravno prerezati. Jedan list izrezati na 16 trokutastih kriški.
ZA FIL: Želatinu namočiti u vodi. Mandarine ocijediti i narezati na kockice. Izlupati od vrhnja šlag sa šećerom i dodati otopljenu želatinu. Umiješati i ¾ mandarina lagano kuhačom. Kupolastu zdjelu obložiti folijom, sipati fil, poravnati i ohladiti u hladnjaku. Izokrenuti sadržaj na okruglu biskvitnu koru, skinuti foliju i zalijepiti kriške biskvita po kupoli.(slika) Na vrhu torte u sredini gdje je rupa staviti narezane mandarine i posuti šećerom u prahu.