Kinder bueno torta

Preparation mode:

POTREBNO:

Biskvit:

2 jaja
60 g šećera
50 g glatkog brašna
10 g gustina
10 g kakaa u prahu

Krema:

200 g mascarpone sira
200 g namaza od lješnjaka
300 g slatkog vrhnja
2 listića želatine
dvije žličice namaza od lješnjaka za biskvit (po želji – Nutella ili nešto drugo)

Za sočnost biskvita:

100 ml mlijeka
20 g instant kakaa

Čokoladna glazura:

70 g mliječne čokolade
50 g slatkog vrhnja
30 g tamne čokolade
žličica ulja

NAČIN PRIPREME:

Zagrijte pećnicu na 180 °C. Jaja sa šećerom mutite na najvećoj brzini 10 minuta. Prosijte brašno s kakaom u smjesu od jaja i promiješajte lopaticom. Smjesu sipajte u kalup promjera 18 cm, koji ste prethodno obložili papirom za pečenje, i pecite 15 minuta. Izvadite pečeni biskvit iz pekača i ohladite ga na rešetki.

Dok se biskvit peče, pripremite smjesu za sočniji biskvit – zagrijte mlijeko i u njemu otopite kakao. Dok se biskvit hladi, pripremite kremu. Umutite 250 g slatkog vrhnja i stavite na hladno. Namočite želatinu u hladnoj vodi 5 minuta; mascarpone sir miješajte s namazom od lješnjaka dok ne dobijete ujednačenu smjesu. Zagrijte 50 ml slatkog vrhnja i u njemu otopite iscijeđenu želatinu. Dodajte u kremu i dobro promiješajte ručnim mikserom. Na kraju s pomoću lopatice umiješajte umućeno vrhnje.

Izrežite biskvit na dva jednaka sloja. Donji biskvit stavite na podlogu, navlažite ga pripremljenim mlijekom s kakaom i namjestite obruč. Premažite ga s nešto više od pola kreme (po želji stavite izlomljene komade Kinder Buena) i poravnajte površinu. Na kremu stavite drugi biskvit i navlažite ga, premažite Nutellom pa ga zatim premažite ostatkom kreme.

Kad se krema ohladi, prelijte je čokoladnom glazurom. Zagrijte slatko vrhnje i prelijte po mliječnoj čokoladi. Pričekajte jednu minutu i umiješajte u glatku kremu; pustite da se malo ohladi i prelijte po torti. Tortu vratite u frižider i pripremite čokoladu za ukrašavanje. Ostavite da se torta hladi najmanje 5 sati. Skinite obruč s ohlađene torte i ukrasite je po želji.