Exit print mode Print recipe A+ A- Undo all

Kineska piletina s kikirikijem i čilijem

Preparation mode:

POTREBNO:

400 g pilećih prsiju bez kosti
1 žličica sitno ribanog đumbira
1 žličica začina za kinesku kuhinju
1 žlica suhog šerija
1 žlica svijetlog soja umaka
1 nasjeckana svježa ili sušena čili papričica (ako volite ljuto)
1/2 šalice oguljenog kikirikija
1/2 šalice biljnog ulja
1 luk narezan na kriške
1 mala crvena paprika narezana na rombove
1 mala zelena paprika narezana na rombove
1 šalica bambusovih mladica (može i konzervirane)
1 konzerva sojinih klica
2 žlice škrobnog brašna

NAČIN PRIPREME:

Narežite piletinu na kocke veličine 2 cm i stavite je u posudu s đumbirom, začinima, šerijem i sojinim umakom. Dobro ih promiješajte i marinirajte 30 minuta. Pržite čili i kikiriki u vrućem ulju 1 minutu pa ih izvadite. Izlijte polovinu ulja. Pržite luk, paprike i bambusove mladice oko 1 minutu, izvadite ih i gurnite na stranu te pržite piletinu oko 5 minuta. Dodajte pomiješan pileći temeljac, umak, sojine klice i brašno. Pustite da provriju na jakoj vatri i miješajte dok se umak ne zgusne. Vratite mješavinu paprika i umiješajte čili i kikiriki. Nakratko zagrijte. Poslužite s kuhanom rižom.