KISELI KUPUS SA SVINJSKIM REBRIMA
Preparation mode:
POTREBNO:
- 1/2 kg svinjskih rebara
- 3/4 kg rezanog kiselog kupusa
- 1 glavica luka
- 1-2 jabuke
- 8-10 zrnca borovice (kleka)
- pola čaše bijelog vina
za preljev:
- žličica masnoće
- 2 žlice brašna
- 2-3 žlice naribanog hrena
- 3 žlice mlijeka
- sol
NAČIN PRIPREME:
Rebarca se najprije kuhaju u vrlo malo vode dok ne budu napola kuhana. Tada stavite kupus, sitno narezan luk, oguljene i na kockice narezane jabuke te mirodije. Neka polagano krčka, povremeno promiješajte, sve dok kupus ne omekša. Kada tekućina ispari, dodaje se vino pomiješano s vodom. Za preljev se načini zaprška od masnoće i brašna. Kada dobije boju bijele kave, dodaje se malo vode pa umiješa nariban hren, mlijeko i sol. Kao prilog poslužite kuhani krumpir.