Exit print mode Print recipe A+ A- Undo all

Klavir kocke

Preparation mode:

POTREBNO:

Za biskvit:

6 jaja
100 g šećera
60 g mljevenih oraha
30 g kakaa
100 g pšeničnog oštrog brašna
1 prašak za pecivo

Za roladu:

5 jaja
100 g šećera
1 žlica ulja
2 žlice tople vode
80 g pšeničnog oštrog brašna
1 prašak za pecivo

Krema za roladu:

150 g maslaca
100 g čokolade
150 g mljevenih oraha

Bijela krema za biskvit:

80 g pšeničnog oštrog brašna
200 g šećera
2 vanilin šećera
750 ml mlijeka
200 g maslaca

Za glazuru:

150 g čokolade
30 g maslaca

NAČIN PRIPREME:

Pripremite smjesu za biskvit tako da jaja i šećer miješate električnom miješalicom dok ne dobijete pjenastu smjesu, a zatim lagano umiješajte smjesu oraha, kakaa, brašna i praška za pecivo. Izlijte u tepsiju (32×21 cm) obloženu papirom za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 30 minuta.

Za pripremu rolade, električnom miješalicom izmiješajte jaja i šećer, pa umiješajte ulje, vodu i brašno pomiješano s praškom za pecivo. Izlijte u tepsiju (40×32 cm) obloženu papirom za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 20 minuta. Topli biskvit zarolajte pomoću papira za pečenje i ostavite da se ohladi.
Kod pripreme kreme za roladu u trećinu maslaca umiješajte rastopljenu čokoladu, mljevene orahe i ostatak maslaca. Kremom premažite ohlađeni biskvit za roladu i zarolajte. Kad malo odstoji, režite šnite debljine 1,5-2 cm.
Za pripremu bijele kreme pomiješajte brašno sa šećerom, vanilin šećerom i malo mlijeka te umiješajte u preostalo mlijeko kad zakuha. Kuhajte nekoliko minuta uz miješanje, a zatim pustite da se ohladi. U ohlađenu kremu umiješajte razrađeni maslac.
Biskvit prerežite napola. Na prvu koru stavite pola bijele kreme, po njoj posložite ploške rolade, zatim prelijte ostatkom bijele kreme i stavite drugu koru biskvita.
Kolač prelijte čokoladnom glazurom, koju pripremite tako da u vrućem maslacu rastopite čokoladu.