Exit print mode Print recipe A+ A- Undo all

KOBASICE OD SRNETINE

Preparation mode:

POTREBNO:

400 g srnetine
500 g svinjetine
100 g svježe slanine (ne dimljene)
100 g češnjaka
20 g soli
30 g papra
1 žlicu ljute crvene paprike
2 dl mineralne vode
crijeva za kobasice

NAČIN PRIPREME:

Slaninu narežite na sitne kockice veličine graha. Svinjetinu sameljite krupno a srnetinu što sitnije. Češnjak očistite i zgnječite ga. U posudu dodajte sve ostale sastojke pa mijesite dodajući mineralnu vodu da dobijete žitku smjesu. Napunite crijeva tom smjesom pa sušite kobasice nekoliko dana na dimu a dalje na zraku.