KOLAČ OD BLITVE
Preparation mode:
POTREBNO:
- 1.5 kg blitve
- 100 g maslaca
- 60 g brašna
- 2 žlice vrhnja
- 6 jaja
- 3 režnja češnjaka
- sol
- papar
- ulje
NAČIN PRIPREME:
Očistite blitvu, operite i skuhajte u slanoj vodi. Dobro ocijedite, te krupnije nasjeckajte ( i bijeli i zeleni dio). Napravite svjetlu zapršku od brašna i maslaca na niskoj temperaturi. Dodajte vrhnje i blitvu, sol, papar i usitnjeni češnjak. Sklonite sa štednjaka. U zdjelici istucite jaja i primiješajte smjesi. Ulijte u kalup koju ste prethodno namastili, pa ga stavite u veći lim. te oko kalupa ulijte vode da dopre do dvije trećine visine. Tako kuhajte u vodenoj kupelji oko jedan sat. Istresite kolač na tanjur i poslužite s vrućim prepečencem ili hladnom majonezom.