Košarice s jagodama
Preparation mode:
POTREBNO:
Tijesto:
- 125 g maslaca
- 100 g šećera u prahu
- 250 g brašna
- malo soli
- 2 žutanjka
- 2 žlice hladnog mlijeka
Krema:
- 300 ml mlijeka
- 1 štapić burbon vanilije
- 3 žutanjka
- 50 g šećera
- 20 g oštrog brašna
- 20 g škrobnog brašna
- 1 žlica maraschina
- 300 g jagoda
NAČIN PRIPREME:
Od svih sastojaka zamijestite tijesto. Ja sam ga podijelila na osam dijelova jer imam osam malih kalupa. Razvaljajte svaki komad tijesta, stavite u kalup koji ste ranije namazali maslacem i ostavite u hladnjaju. Pećnicu upalite na 180 stupnjeva. Sirovo tijesto pokrijte aluminijskom folijom i pospite grahom. Tako pecite 15 minuta, onda maknite foliju i grah pa pecite još 5-10 minuta. Izvadite iz pećnice da se ohladi. Dok se tijesto hladi, pripremite kremu. Miksajte šećer i žutanjke pa dodajte brašno i škrobno brašno i promiješajte. U mlijeko dodajte štapić vanilije, kada zavrije, vaniliju izvadite, a mlijeko maknite s vatre. Dodajte mu smjesu jaja, šećera i brašna uz stalno miješanje. Vratite na laganu vatru i uz miješanje pustite da kuha oko minute. Maknite s vatre i dodajte maraschino. Odmah smjesu pokrijte folijom kako se ne bi uhvatila korica. Kada se krema ohladi, napunite njome košarice te ukrasite svježim jagodama.