Krem juha s lećom
Preparation mode:
POTREBNO: (za 4 osobe)
- 35 dag luka
- 25 dag mrkve
- 20 dag korijena peršina
- 1 konzervu kuhane leće
- 2 žlice ulja
- samljeveni kim
- 1,5 l povrtne juhe
- 2 lovorova lista
- sol
- svježe samljeveni papar
- ispržene kockice kruha
NAČIN PRIPREME:
Oljuštite i nasjeckajte luk pa ga ispržite s uljem. Ogulite mrkvu i peršinov korijen, narežite pa također popržite s lukom. Zalijte juhom, dodajte lovor i kuhajte pola sata. Ocijedite leću. Odvojite 2 – 3 žlice, a ostalu smrvite čvrstim mikserom u kremu s peršinom i mrkvom. Prokuhajte te prema potrebi razrijedite vrelom juhom. Podijelite u zagrijane zdjelice, dodajte kockice kruha i sačuvanu leću.