Kremasta tjestenina s gljivama

Preparation mode:

POTREBNO: (za 4 osobe)

400 g tjestenine po izboru (penne, fusilli, tagliatelle)
300 g svježih šampinjona ili drugih gljiva
150 g svježeg špinata
200 ml vrhnja za kuhanje
1 manji luk
2 režnja češnjaka
Maslinovo ulje
Sol, papar
Parmezan ili ribani sir po želji

NAČIN PRIPREME:

Tjesteninu skuhajte u posoljenoj vodi prema uputama na pakiranju.

Na maslinovu ulju kratko pirjajte sitno sjeckani luk i češnjak. Dodajte narezane gljive, posolite i pirjajte dok ne omekšaju.

Ulijte vrhnje za kuhanje, promiješajte i pustite da se lagano reducira.

Umiješajte špinat i kuhajte još minutu-dvije, samo da povene.

Ocijeđenu tjesteninu dodajte u umak, dobro izmiješajte i pospite ribanim sirom.

Dobar tek!