Kroketi od sira
Preparation mode:
POTREBNO:
- 12 dag maslaca
- 12 dag brašna
- 2,5 dl mlijeka
- 250 g sira Podravca
- peršin
- papar
- sol
- 2 žumanca
- 2 bjelanca za paniranje
- mrvice
- ulje za prženje
NAČIN PRIPREME:
Zagrijati maslac, dodati brašno i postepeno dolijevati mlijeko. Kratko kuhati i stalno miješati da ne zagori. Skinuti sa vatre i dodati ribani sir, peršin, sol, papar i žumanca. Čvrsto izmiješati i ostaviti da se ohladi. Onda praviti krokete (12 kom), uvaljati ih u bjelanca i mrvice i pržiti na vrućem ulju.