Kroketi s kobasicama
Preparation mode:
POTREBNO:
- 250 g kobasica (kranjskih ili njima sličnih)
- 250 ml mlijeka
- 40 g maslaca
- 100 g brašna
- 0,5 vrećice praška za pecivo
- 2 jaja
- 2 žlice krušnih mrvica
- 3 kom manjih kiselih krastavaca
- brašno
- jaja
- mrvice za paniranje
- ulje za prženje
- 1 mala žlica Vegete
NAČIN PRIPREME:
Kobasice skuhajte, ogulite i sitno narežite. Brašno izmiješajte s većim dijelom mlijeka tako da dobijete jednoličnu smjesu. U preostalo mlijeko dodajte Vegetu i maslac, pa ga stavite da zakipi. Zatim ga maknite sa štednjaka, ohladite, umiješajte prašak za pecivo, mrvice, jedno po jedno jaje, nasjeckane krastavce i pripremljenu kobasicu. Mokrim rukama oblikujte krokete (valjčiće), uvaljajte ih u brašno, jaja i mrvice, pa pržite u ulju na umjerenoj vatri dok ne poprime zlatnožutu boju. Poslužite ih vruće s tartarskim umakom i zelenom salatom ili salatom od svježih krastavaca s vrhnjem.