Exit print mode Print recipe A+ A- Undo all

KUPOLA OD LJEŠNJAKA

Preparation mode:

POTREBNO:

8 dl slatkog vrhnja
5 dl mlijeka
20 dag šećera
20 dag dvaput mljevenih oljuštenih lješnjaka
10 dag čokolade u prahu
2 žlice gorkog kakaa
2,4 dag želatine
6 bjelanjaka
2 žličice škrobnog brašna

NAČIN PRIPREME:

Istucite žumanjke sa šećerom, primiješajte škrob-no brašno i vruće mlijeko. Dalje miješajte na pari, da se krema zgusne. Primiješajte lješnjake, te iscijeđenu želatinu. Odvojite polovicu, u koju umiješajte čokoladu i kakao (po ukusu umiješajte još malo šećera u prahu). Ostavite da se hladi. Istucite 7 dl slatkog vrhnja, pa po pola umiješajte u svaku polovicu i ulijte u kalup jedno iznad drugoga. Neka se stvrdnjava 12 sati. Prije posluživanja ukrasite preostalim tučenim vrhnjem.