Leskovačka mućkalica

Preparation mode:

POTREBNO: za 4 osobe

1 glavica luka
3 svježe paprike
mrkva
2 manje rajčice
1 pureća ili pileća prsa
1 svinjski kotlet
1 teleći odrezak
1 kobasica
1 dl ulja

NAČIN PRIPREME:
Na a ulja prepržite nasjeckani luk, 3 očišćene i na kocke izrezane svježe paprike, 2 na kolute sjeckane mrkve i 2 manje sjeckane rajčice, podlijevajući s 2 dl vode. U među vremenu po 1 svinjski kotlet, teleći odrezak, pileća prsa (sve po 20 dag) malo prepecite na roštilju, uz 1 mesnu kobasicu od 10 dag, pa očistite od kostiju i izrežite na komade. Ubacite tada meso u lonac s povrćem, zaljutite s 1 malim sjeckanim feferonom, posolite, pa dalje prijate dok se sve ne prožme i ugusti. Poslužite u keramičkim posudama.