Lignje u rolu (pećnici)
Preparation mode:
POTREBNO:
- 0,75 kg očišćenih lignji
- 0,60 kg krumpira
- maslinovo i obično ulje
- papar, sol
- 4 žličice vegete
- 1 kapula
- 2-3 lista lovora
NACIN PRIPREME:
Očišćene lignje i izrezani krumpir , te oguljenu kapulu posložimo u roštijeru koju smo nauljili kombinacijom maslinovog i običnog ulja . Sve skupa posolimo , popaprimo i dodamo Vegetu i lovorove listove . Roštijeru pokrijemo sa aluminijskom folijom i pečemo na temperaturi od 180-200 C 45 minuta . Izvadimo roštijeru i odlijemo tekućinu ( biti će je puno ), te bacimo aluminijsku foliju. Nastaviti ćemo sa pečenjem na 200 C , s tim da možemo doliti malo maslinovog ulja kada smo odlili tekućinu . Peci ćemo još otprilike 30 minuta , a biti ćemo sigurni da je gotovo kada probamo krumpir . U drugoj fazi kada pečemo bez aluminijske folije budite pažljivi da lignje i krumpir ne zagore ( svakih 10 minuta ih polijte uljem iz roštijere ). Po lignjama i krumpiru možemo posuti svježi peršin i poslužiti sa majonezom ili tartar sosom , te zelenom salatom . Sa ovim poslužimo suho bijelo vino i užitak neće izostati . Dobar tek !