Ljubavna serenada

Preparation mode:

POTREBNO:     
Tijesto:

• 28 dag brašna
• 12 dag oguljenih, pečenih badema
• 10 dag šećera u prahumages
• 22 dag margarina
• 2 žumanjka
• ribana korica limuna
• oko 1/4 žličice cimeta

Nadjev:

• 3 jaja
• 3 žumanjka
• 1 žličica brašna
• 1 žlica mlijeka
• 2 vanilin šećera
• 10 dag šećera
• 5 dag bijele čokolade
• 20 dag masla
• par žlica mljevenih pečenih lješnjaka ili oraha
• 20 dag čokolade za glaziranje

       
NAČIN PRIPREME:    
Zamijesiti tijesto od navedenih sastojaka,zamotati u prozirnu foliju,ostaviti sat-dva u frižideru. Razvaljati tijesto po porcijama(ne sve odjednom),rezati kalupićima. Peci na 170 stupnjeva(ne smiju se prepeći). Ohladiti na rešetki. Filovati špricom (zvjezdasti nastavak),po dva skupa.Gornji dio umočiti u čokoladnu mliječnu ili tamnu glazuru.Ukrasiti po zelji. Za nadjev, jaja, žumanjke, šećer, vaniliju, mlijeko i brašno izmiksati i gusto skuhati na pari. Pred kraj dodati komadiće bijele čokolade. U hladno dodati dobro izrađen maslac i par žlica pečenih mljevenih lješnjaka ili oraha.